Gerne bestaunt, auch oft fotografiert, aber selten von Touristen gekauft und ausprobiert sind die geräucherten Muscheln und der getrocknete Seetang  (Cochayuyo) am Markt in Puerto Montt Angelmó. Das rote Etwas an den Schnüren ist Piure (Pyura chilensis), die schwarzen Scheiben links unten im Bild sind zusammengepresste Schwarzalgen (spanisch: Luche). Richtig zubereitet ist durchaus alles genießbar. 

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© Arvid Puschnig, Hosteria Outsider, San Bernardo 318, Puerto Varas, Chile, Impressum